Nutrição

Comer muito macarrão pode ser ruim?

Comer muito macarrão pode ser ruim?



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As massas não aumentam o açúcar no sangue se você limitar porções.

Eising / Photodisc / Getty Images

Comer muito macarrão pode causar problemas de saúde, mas não porque algo seja inerentemente ruim sobre o macarrão. De fato, as massas contêm proteínas, carboidratos, fibras e nutrientes. O problema com o consumo excessivo vem do consumo excessivo de calorias e da exclusão de outros alimentos saudáveis ​​de sua dieta, enquanto você alimenta massas. A chave está prestando muita atenção à quantidade que você come, porque sua porção pode exceder a dose recomendada.

Vamos conversar porções

Você não encontrará uma orientação fácil de seguir informando a quantidade de macarrão em excesso, mas poderá comparar a quantidade que ingerir com tamanhos de porção estabelecidos e recomendações de ingestão. Os tamanhos de porção usados ​​para rotulagem de alimentos são definidos pela Lei de Rotulagem e Educação Nutricional. Para massas cozidas, uma porção de NLEA é de 140 gramas, com base no consumo de 2.000 calorias por dia. Essa quantidade é igual a 1 xícara de macarrão cozido, espaguete ou cotovelo. O ChooseMyPlate.gov observa que 1 xícara de macarrão cozido preenche 2 onças da ingestão diária recomendada de grãos, que é de 6 onças para mulheres e de 7 a 8 onças para homens.

Calorias se acumulam rapidamente

Macarrão espaguete e cotovelo feito de farinha branca contém 221 calorias em uma porção de 1 xícara. Seus colegas de trigo integral têm 174 calorias. A maioria das calorias vem de carboidratos, com 43 gramas de carboidratos em massas de farinha branca e 37 gramas em massas de trigo integral. Essas calorias podem caber em uma dieta diária equilibrada, mas são altas o suficiente para causar ganho de peso, pois suas porções excedem 1 xícara. Uma porção de 1 xícara de macarrão é do tamanho de uma bola de beisebol, portanto, lembre-se desta imagem para limitar porções e calorias. Lembre-se também de que os molhos e coberturas de queijo adicionam mais calorias.

Impacto no açúcar no sangue

Manter o açúcar no sangue equilibrado mantém a energia e ajuda a impedir o ganho de peso. Quando o açúcar no sangue cai, você sente fome e pode comer demais. Se você tem mais açúcar no sangue do que o corpo precisa de energia, o açúcar extra é armazenado como gordura. Espaguete de trigo integral e espaguete e macarrão feitos de farinha branca têm escores glicêmicos baixos de 42, 46 e 47, respectivamente. A pontuação glicêmica mostra o seu impacto no açúcar no sangue. Uma pontuação baixa significa que eles não aumentam significativamente o açúcar no sangue enquanto são digeridos. Mas isso é apenas se você limitar a quantidade que come. Porções maiores, mesmo de alimentos com baixo índice glicêmico, farão aumentar o açúcar no sangue, de acordo com a extensão da Universidade de Illinois.

Nutrientes necessários em falta

Uma dieta saudável deve incluir um equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras obtidos de diferentes grupos alimentares, para garantir que você obtenha todas as vitaminas e minerais necessários. Comer muito macarrão aumenta o risco de você ficar aquém de outros tipos de alimentos e, posteriormente, não receber uma quantidade suficiente de nutrientes. Desde que a massa seja enriquecida, uma porção de 1 xícara é uma boa fonte de proteínas, ferro, selênio e algumas das vitaminas do complexo B. É pobre em gordura e não contém vitaminas A, C, D, E, K e B-12, no entanto.

Recursos (1)