Nutrição

Benefícios e desvantagens de uma dieta de carne

Benefícios e desvantagens de uma dieta de carne


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Comer carne tem vantagens e desvantagens para a saúde.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Uma dieta à base de carne tem várias vantagens em relação à estritamente vegetariana, mas também existem algumas desvantagens. As carnes são uma excelente fonte de proteínas, aminoácidos e nutrientes vitais, dando um impulso saudável à sua dieta. Infelizmente, as carnes também podem ter alto colesterol e gordura saturada, o que deve ser considerado ao decidir sobre suas escolhas alimentares. No geral, a inclusão de carne em sua dieta pode ser uma boa escolha se for feita com moderação.

Proteína

Seu corpo precisa de proteína para manter todos os processos necessários para mantê-lo saudável, e é por isso que a proteína é considerada um dos blocos de construção da vida. A carne é uma grande fonte de proteína, e até pequenas quantidades de carne são densamente embaladas. Como exemplo, uma porção de 9 onças de costela contém cerca de 23 gramas de proteína. Esta pequena porção é metade da dose diária recomendada de proteína para mulheres, que é de 46 gramas de proteína por dia.

Aminoácidos essenciais

A proteína contém aminoácidos que seu corpo precisa para funcionar. Existem nove aminoácidos que seu corpo não consegue produzir. Embora você possa obter proteínas e, portanto, alguns aminoácidos, ingerindo matéria vegetal como feijão, as carnes de origem animal são uma fonte completa de proteína, enquanto as proteínas de origem vegetal não são. A carne contém todos os nove aminoácidos essenciais que seu corpo não pode produzir sem a suplementação de fontes externas. Os aminoácidos são os blocos de construção dos tecidos do corpo, como músculos, pele e ossos. As carnes contêm todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa em um pacote conveniente.

Nutrientes

As carnes são ricas em vários nutrientes importantes. Vitaminas - especialmente vitaminas do complexo B, como riboflavina, niacina, tiamina, vitamina B-6 e vitamina B-12 - são encontradas em carnes. As vitaminas do complexo B ajudam a manter a energia, contribuem para o crescimento adequado, ajudam na digestão do ferro e nas reações químicas do corpo. As carnes também são boas fontes de minerais essenciais como selênio, zinco e ferro.

Colesterol e gordura saturada

As carnes contêm colesterol e gordura saturada, o que é uma desvantagem de consumir uma grande quantidade diariamente. Todas as proteínas de origem animal contêm gorduras trans não saudáveis, que levam o fígado a produzir mais colesterol do que o corpo precisa para funcionar corretamente. Uma porção média de 3 onças de costela contém cerca de 14 gramas de gordura, incluindo quase 6 gramas de gordura saturada e 75 miligramas de colesterol.

A American Heart Association recomenda comer não mais que 11 a 13 gramas de gordura saturada por dia. Você não deve ter mais de 300 mg de colesterol por dia, recomenda o Escritório de Prevenção de Doenças e Promoção da Saúde. Evitar carnes com mais gorduras e colesterol, como carnes de fígado e órgãos, pode ajudá-lo a manter-se mais saudável, assim como a aderência a carnes magras com baixo teor de gordura e com pouca gordura.

Sódio

As carnes curadas e processadas com sal geralmente contêm grandes quantidades de sódio, o que não é saudável. Excesso de sódio no organismo pode levar a derrame, doenças cardíacas e problemas renais. É por isso que é melhor evitar produtos como bacon, frios, salame, salsichas, carne seca e presunto, todos com alto teor de sódio. As carnes que não são tratadas com sal, como carne fresca, têm menos sódio e não apresentam tanto risco à saúde. Ao escolher carnes para incluir em sua dieta, evite carnes curadas e processadas.



Comentários:

  1. Robbin

    Peço desculpas, há uma sugestão de seguir uma rota diferente.

  2. Hod

    Eu queria falar com você.

  3. Zulunos

    Eu confirmo. Acontece. Vamos discutir esta questão. Aqui ou no PM.

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