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Rice é bom comer em uma dieta?

Rice é bom comer em uma dieta?


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Combine arroz com proteínas e vegetais para uma refeição saudável.

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Os gurus da dieta geralmente recomendam que você pule os carboidratos ricos em amido ao tentar perder peso, mas esse prato de frango e legumes frito e saudável não parece funcionar sem uma almofada macia de arroz cozido no vapor por baixo. Felizmente, nem todos os tipos de arroz são iguais. Enquanto o arroz branco pode ser um não-não, devido à sua natureza de alto teor de carboidratos / baixo teor de nutrientes, outros tipos de arroz têm um efeito nutritivo poderoso o suficiente para ajudá-lo a enviar esses quilos extras.

Gorjeta

  • Você pode comer de 1 a 2 xícaras por dia de arroz integral, como arroz integral, como parte de um plano de dieta saudável.

Fatos sobre carboidratos

Os carboidratos são açúcares, amidos e fibras que são convertidos em glicose no corpo e transportados pela corrente sanguínea para fornecer energia. Alimentos ricos em açúcar e amido, mas com pouca fibra e outros nutrientes, como pão branco, macarrão, biscoitos, doces, biscoitos e arroz branco, causam um aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue. Seu corpo responde a isso enviando insulina para absorver todo o açúcar extra. Isso pode fazer com que você sinta fome, o que incentiva demais.

Arroz Integral vs. Arroz Branco

O arroz tem quatro componentes básicos: o casco externo, farelo, germe e endosperma. O arroz integral é um grão integral, o que significa que o casco, que não é comestível, é removido enquanto o restante de sua estrutura é deixado intacto. Para criar o arroz branco, o farelo e o germe, que contêm a maioria das fibras, vitaminas e minerais do grão, são removidos, deixando apenas o endosperma.

Quanto mais vitaminas, minerais e principalmente fibras um grão contém, mais tempo leva para digerir. Isso significa que o arroz integral não dará o repentino pico de insulina que o arroz branco produz. As vitaminas B, magnésio e fósforo no arroz integral apóiam as funções metabólicas do corpo, fortalecem os ossos, fornecem energia e ajudam a combater doenças.

Cada xícara de arroz integral contém 5 gramas de fibra, o que ajuda na eliminação e também ajuda a manter a sensação de saciedade. Portanto, se você deseja incluir arroz em sua dieta, o arroz integral é uma escolha mais saudável e mais eficaz do que o arroz branco.

Variedades Exóticas de Arroz

Arroz integral e arroz branco não são suas únicas opções se você deseja incluir arroz em seu plano de emagrecimento. O arroz germinado é germinado como se fosse usado no cultivo de plantas de arroz, o que aumenta seu valor nutricional. O arroz germinado é rico em um composto chamado ácido gama-aminobutírico, ou GABA, que se acredita apoiar a saúde do coração e ajudar a regular o seu humor. Como problemas como estresse, tristeza ou tédio podem levar a comer demais, vale a pena tentar ver se a adição de 1 ou 2 xícaras de arroz germinado ao seu plano de refeições pode ajudar a conter a alimentação emocional.

O arroz preto é um arroz de grão médio cultivado na China. Tem um sabor de noz e é rico em antocianinas, que são poderosos antioxidantes como os encontrados nos mirtilos. Os antioxidantes ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer e ajudam a combater os sinais externos do envelhecimento.

O arroz Wehani é um arroz de grãos longos que cheira a pipoca com manteiga quando cozinha. Tem uma cor dourada profunda e tem gosto de arroz basmati, que pode ser forte demais para paladares mais delicados. O arroz Wehani não é comumente encontrado em supermercados e pode ser difícil de encontrar, a menos que você faça o pedido on-line.

Arroz selvagem compreensivo

O arroz selvagem tem grãos longos e finos; uma cor escura rica e brilhante; sabor profundo e noz; e uma mordida distinta e levemente crocante. Embora seja rico em vitaminas do complexo B, folato, magnésio, fósforo e zinco, o arroz selvagem não é realmente arroz. Nativo da América do Norte, o arroz selvagem é na verdade a semente de uma grama que cresce na água e era um grampo da culinária nativa americana. O arroz selvagem leva 60 minutos para cozinhar, embora você possa reduzir esse tempo pela metade de molho por 30 minutos. Seu sabor forte funciona bem com carnes bovinas e de caça e também pode adicionar textura e sabor a saladas frias.



Comentários:

  1. Wafiq

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  3. Nicky

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    Obrigado por seu trabalho duro !!



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