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Um por cento de leite tem menos calorias que 2 por cento de leite.
Ryan McVay / Visão digital / Getty Images
As variações entre 1% e 2% do leite podem parecer sutis, mas podem resultar em grandes diferenças em seu corpo ao longo do tempo. Os leites de 1% e 2% são considerados com baixo teor de gordura, porque o leite integral contém cerca de 3,5% de gordura e o leite desnatado, ou leite desnatado, contém menos de 0,5% de gordura. Ao tomar uma decisão sobre qual leite comprar, considere também sua condição e objetivos de saúde.
Diferença calórica
Um fator decisivo na escolha de um tipo de leite é o conteúdo calórico. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de 1% de leite fornece 102 calorias e 1 xícara de 2% de leite fornece 122 calorias. Enquanto isso cria apenas uma diferença de 20 calorias, pode resultar em grandes economias de calorias ao longo do tempo. Se você consumir 2 xícaras de 1% de leite por dia durante um ano, em vez de 2% de leite, economiza 14.600 calorias, o que resulta em cerca de 10 kg de peso corporal.
Teor total de gordura
A razão pela qual os dois tipos de leite variam em teor calórico é devido ao total de gordura que eles contêm. Um copo de 1% de leite fornece 2 gramas de gordura total, enquanto um copo de 2% fornece 5 gramas. O Instituto de Medicina recomenda que os adultos consumam entre 20% e 35% de suas calorias totais por dia a partir de gordura, o que aumenta entre 44 e 78 gramas de gordura por dia. Se você está tentando reduzir sua ingestão total de gordura para atender a essas diretrizes ou por recomendação de um médico, 1% de leite pode ser uma escolha melhor.
Variação na gordura saturada
As gorduras animais, como a gordura do leite, contêm gorduras saturadas. Essas gorduras são particularmente prejudiciais à sua saúde porque contribuem para o colesterol alto, o que aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame. De acordo com a American Heart Association, você não deve comer mais do que 16 gramas de gordura saturada por dia em uma dieta de 2.000 calorias. Escolher 1% ajuda a diminuir a ingestão de gordura saturada. Contém apenas 1,5 gramas por xícara, enquanto 2% de leite possui 3 gramas. Mas ambos os tipos de leite com baixo teor de gordura contêm menos gordura saturada que o leite integral, que possui cerca de 4,5 gramas por xícara.
Outros nutrientes
Além do total de calorias, do teor total de gordura e de gordura saturada, 1% e 2% do leite têm perfis nutricionais semelhantes. Ambos contêm cerca de 8 gramas de proteína e 12 gramas de carboidratos por xícara. Eles também contêm quantidades comparáveis de cálcio, vitamina A, vitamina D, riboflavina e fósforo. A ChooseMyPlate.gov recomenda que os adultos consumam 3 xícaras de laticínios por dia para atender às necessidades desses nutrientes. Isso ajuda a manter ossos e dentes fortes e ajuda na regulação da pressão arterial.
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Apenas voe para longe
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