Nutrição

Idéias de refeições para dietas sem carboidratos

Idéias de refeições para dietas sem carboidratos



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Frittatas de legumes fazem bons cafés da manhã ou almoços.

Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

Planejar suas refeições para uma dieta sem carboidratos pode parecer uma tarefa difícil quando você olha quantos alimentos que você come todos os dias contêm carboidratos. O nutricionista Lyle McDonald observa que uma dieta sem carboidratos - conhecida como dieta cetogênica ou cetogênica - não precisa conter absolutamente nenhum carboidrato, mas sua ingestão deve ser baixa o suficiente para mantê-lo em um estado de cetose. Para a maioria das pessoas, isso é menos de 50 gramas de carboidratos por dia, dando a você um pouco mais de liberdade no planejamento das refeições.

Proibir o pão no café da manhã

Torradas, cereais, sucos e doces são todos os alimentos a serem evitados, pois eles ultrapassam o limite de carboidratos. Em vez disso, o site da Atkins recomenda os ovos da dieta sem carboidratos, mexidos, escalfados, cozidos, fritos ou assados. Para uma proteína mais magra no café da manhã, você também pode optar por apenas as claras ou uma mistura de ovos inteiros e claras de ovos. Outras opções incluem iogurte ou smoothies gregos ou naturais com pouco açúcar. Ao fazer um smoothie, evite frutas e leite com alto teor de açúcar e use legumes, água ou leite de amêndoa, frutas e proteína em pó.

Emagrecer com saladas

Um almoço com pouco carboidrato significa sem sanduíches, sem bagels e definitivamente sem batatas fritas. Escolha uma salada, feita com vegetais com baixo teor de carboidratos, uma fonte de proteínas e algumas gorduras saudáveis. Quaisquer itens de salada verde, como alface, espinafre, pepino e aipo, são bons, juntamente com tomate, cebolinha, repolho roxo, beterraba e cenoura ralada. Sua proteína pode vir de frango, peru, carne magra em fatias, queijo cottage ou uma substituição de carne. Quanto às gorduras, azeitonas, uma colher de sopa de azeite ou óleo de noz, um punhado de nozes trituradas ou uma pitada de queijo adicionam sabor e ácidos graxos essenciais.

Vala de macarrão e arroz no jantar

Um jantar típico de um plano sem carboidratos pode ser tão simples quanto um pedaço de bife grelhado, frango ou salmão com um lado de legumes. Para algo um pouco mais interessante, no entanto, faça seus favoritos regulares com substitutos com pouco carboidrato. Para uma pizza com pouco carboidrato, o nutricionista Mark Sisson, do site Mark's Daily Apple, sugere o uso de couve-flor amassada ou berinjela grelhada como base. A couve-flor também funciona como substituto do arroz, enquanto a abóbora pode ser usada no lugar da verdadeira, e o sueco ou a abóbora podem substituir o purê de batata. Usando essas estratégias, você pode fazer lasanha, bolonhesa, pizza, caril e frituras sem se preocupar com o teor de carboidratos. Até hambúrgueres são uma possibilidade. Simplesmente substitua uma folha grande de alface ou repolho pelo pão com carboidratos e troque as batatas fritas por cenouras, aipo-rábano ou rutabaga.

Cenários de lanches

Os lanches podem ser um pouco difíceis de planejar, pois você pode pegar automaticamente um pedaço de fruta, alguns biscoitos ou uma barra de cereal em circunstâncias normais. A nutricionista Aglaé © Jacob recomenda que se ameçam amêndoas, azeitonas ou queijo. Outros tipos de nozes, como macadâmias, nozes e castanha de caju, também funcionam bem. Se você estiver bem preparado, também poderá cozinhar um pedaço de carne magra ou presunto no fim de semana e escolher durante a semana ou, para um lanche rápido e conveniente, beber um shake de proteína com baixo teor de carboidratos .