Nutrição

Como os ácidos linoléico e linolênico são importantes?

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O ácido linoléico é encontrado nos óleos de cártamo, soja e milho.

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Seu corpo não produz todas as substâncias químicas necessárias para sobreviver. Alguns vêm estritamente de sua dieta. Os cientistas se referem a essas vitaminas e minerais como "essenciais". A lista de nutrientes essenciais também inclui duas substâncias poliinsaturadas: ácido linolênico e ácido linoléico. A maioria das pessoas conhece esses produtos químicos como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Você pode obtê-los comendo sementes, nozes e peixe. Os fabricantes de suplementos também oferecem ômega-3 e ômega-6 em forma de pílula. Eles desempenham um papel importante em manter seu corpo e mente saudáveis. Por favor, fale com um médico antes de mudar sua dieta ou tomar um suplemento.

Ácidos graxos aumentam a expectativa de vida

Comer ácidos graxos ômega-3 diminui o risco de morrer de doenças graves, de acordo com um relatório de julho de 2018 no Journal of Internal Medicine. Curiosamente, esses efeitos seguem uma curva dose-resposta. Quanto mais ácidos graxos ômega-3 você ingere, menor o risco de morrer por qualquer causa. Os cientistas encontraram resultados semelhantes para os ácidos graxos ômega-6. Um estudo de março de 2018 no American Journal of Clinical Nutrition analisou os níveis circulantes de ômega-6 em milhares de homens. Os dados mostraram que pessoas com altos níveis de ômega-6 tinham um risco menor de morrer de todas as doenças, incluindo o câncer.

Ácidos graxos diminuem a inflamação

O mecanismo por trás do aumento significativo na expectativa de vida associada à ingestão de ácidos graxos permanece desconhecido. No entanto, isso pode estar relacionado à inflamação. O inchaço descontrolado contribui para a doença de Alzheimer, doenças cardíacas e câncer. A ingestão de ômega-3 evita a inflamação e promove a cura, de acordo com um artigo de janeiro de 2018 da Pharmacological Reviews. Os autores deste estudo analisaram especificamente a inflamação cerebral. Ácidos graxos essenciais, no entanto, também suprimem a inflamação durante a cicatrização de feridas. Um relatório de abril de 2018 da Mediadores da Inflamação descreveu como os ácidos graxos ômega-6 causam esse efeito. Como outros nutrientes essenciais, eles controlam a inflamação - e limitam a deterioração da - área em recuperação.

Ácidos graxos melhoram o humor

O papel dos ácidos graxos na inflamação pode explicar seu impacto positivo no humor, de acordo com uma revisão de agosto de 2018 na Experimental and Molecular Pathology. Os autores deste artigo especulam que manter a inflamação baixa pode manter seu humor positivo. A pesquisa com animais apóia essa idéia. Um estudo de setembro de 2018 publicado na revista Nutrition mostrou que a ingestão de ômega-3 impede o desenvolvimento de depressão em ratos expostos ao estresse crônico. A proporção entre os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 também afeta sua saúde mental. Um relatório de agosto de 2017 da Translational Psychiatry testou a proporção de ômega-6 e ômega-3 em jovens em risco. Os resultados indicaram que crianças com altos níveis de ômega-6 e baixos níveis de ômega-3 permaneceram em risco de depressão ao longo dos sete anos de estudo. Manter um equilíbrio saudável de ácidos graxos essenciais reduz o risco.

Ácidos graxos reduzem o risco de DCV

Os pesquisadores suspeitam há muito tempo que a ingestão diária de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 melhora o sistema cardiovascular. No entanto, permaneceu desconhecido se a ingestão de ácidos graxos realmente afeta a saúde do seu coração. Um artigo de agosto de 2018 publicado em Prostaglandinas, Leucotrienos e Ácidos Graxos Essenciais analisou a relação entre ácidos graxos e doenças cardiovasculares, DCV. Depois de revisar muitos estudos, o autor concluiu que as pessoas que comem quantidades maiores de ácidos graxos, ômega-3 e ômega-6, têm uma chance menor de contrair doenças cardíacas. Os dados também mostraram que ocorreram efeitos ainda melhores quando os participantes substituíram a gordura saturada presente em sua dieta por gordura poliinsaturada, que incluía ômega-3 e ômega-6. Assim, ter ácidos graxos essenciais suficientes em sua dieta melhora sua saúde e bem-estar.