Nutrição

Idéias saudáveis ​​para o almoço com milho, feijão verde e atum

Idéias saudáveis ​​para o almoço com milho, feijão verde e atum


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O atum é uma fonte de proteína rica em nutrientes.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

A necessidade de consumir certos restos de comida pode ajudá-lo a ser mais criativo na cozinha. Você pode ter várias idéias diferentes para almoços saudáveis, como milho, atum e feijão verde, por exemplo. Se você quer uma salada, um sanduíche ou uma refeição quente, esses ingredientes são um bom começo.

Salada verde

As saladas verdes fazem opções nutritivas para o almoço, desde que você não as afogue em um molho rico em gordura saturada. As saladas tendem a ter baixa densidade de energia ou calorias por grama, o que significa que você pode comer uma grande porção de salada sem exceder o seu limite diário de calorias. Comece com alface, espinafre ou outro verde, adicione um punhado de milho e feijão verde e depois cubra com pequenas quantidades de outros ingredientes saborosos para dar mais sabor à sua salada. Tente adicionar pimentão vermelho, queijo feta, abacate e azeitonas fatiadas. Para algo um pouco mais doce e crocante, adicione cranberries e amêndoas. Regue com seu vinagrete caseiro favorito. As gorduras insaturadas saudáveis ​​de um pouco de vinagrete ou abacate de azeite ajudam a absorver as vitaminas lipossolúveis da salada.

Salada de Macarrão

Faça uma salada de macarrão com feijão verde, milho, atum e um molho vinagrete com pouca gordura. Use macarrão integral em vez de macarrão comum, pois fornece mais fibra e também pode diminuir o risco de diabetes tipo 2, câncer e doenças cardíacas, de acordo com um artigo publicado em maio de 2011 no "The Journal of Nutrition". Adicione outros vegetais não ricos em amido, como pimentão verde, couve-flor, brócolis, cebola, tomate ou pepino, para diminuir a densidade de energia da sua salada e aumentar o seu teor de vitaminas e minerais.

Sanduíche de Atum com Vegetais

Faça um sanduíche de atum saudável usando pão integral e misturando o atum com purê de feijão branco, suco de limão, azeite, alho, aipo e cebola em vez de maionese. Adicione alface e tomate ao sanduíche para aumentar a ingestão de vegetais e sirva com uma salada de feijão e milho. Para fazer a salada, misture milho, pimentão picado, cebola, feijão verde, feijão e feijão branco com um molho feito de xarope de bordo ou mel, suco de limão, azeite, vinagre de maçã e mostarda Dijon.

Caçarola de atum

Embora a caçarola de atum tradicional não seja tão saudável, pois é rica em gordura e sódio, você pode fazer uma versão caseira nutritiva e usar feijão verde e milho no lugar ou além das ervilhas. Não use sopa de cogumelos em lata. Faça seu próprio molho com leite desnatado, farinha, cogumelos e vinho branco seco. Em vez de suas versões refinadas, use macarrão de ovo integral e cubra a caçarola inteira com migalhas de pão integral antes de assar para tornar o prato acabado ainda mais nutritivo.



Comentários:

  1. Jordain

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