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Hambúrguer e dieta com pouco resíduo

Hambúrguer e dieta com pouco resíduo


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Escolha carne moída magra quando estiver em uma dieta com pouco resíduo.

Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Uma dieta pobre em resíduos é outro nome para uma dieta pobre em fibras. Seu médico pode colocá-lo em uma dieta pobre em resíduos, se você estiver se recuperando de uma cirurgia intestinal, sendo tratado de câncer gastrointestinal ou sofrendo de um distúrbio digestivo, como doença de Crohn, inflamação intestinal ou colite ulcerativa. Enquanto você estiver em uma dieta com pouco resíduo, limite estritamente a ingestão de fibras de grãos, frutas, vegetais, feijões, nozes e sementes. Carne moída, como hambúrguer, é permitida, mas você deve ter cuidado para cozinhá-la de maneira a colocar a menor quantidade de tensão no sistema digestivo.

Carne de hambúrguer

As pessoas que seguem uma dieta pobre em resíduos devem escolher as carnes mais magras possíveis para evitar o consumo de muita gordura, de acordo com a nutricionista Sally Suen. Quando se trata de escolher carne de hambúrguer, ela recomenda o lombo moído, que atende às diretrizes do governo para uma carne magra, pois contém menos de 10 gramas de gordura total, 4,5 gramas de gordura saturada e 95 miligramas de colesterol em cada porção de 2,5 onças.

Valor permitido

De acordo com o Northwestern Memorial Hospital, um adulto com uma dieta de baixo resíduo pode ter entre 15 a 30 gramas de carne, incluindo carne moída de hambúrguer, por dia. No entanto, esteja ciente de que um estudo de 2012 realizado por cientistas de Harvard e publicado no "Archives of Internal Medicine", descobriu que o risco de morrer de câncer, doenças cardíacas e todos os outros problemas médicos crônicos aumentava com a quantidade de carne vermelha você consome regularmente. A Escola de Saúde Pública de Harvard diz que você deve tentar limitar-se a não mais do que duas porções de três onças de carne vermelha semanalmente.

Métodos de Preparação

Enquanto você estiver em uma dieta com pouco resíduo, pode ser necessário alterar a forma como você prepara sua carne de hambúrguer. Evite grelhar, assar ou grelhar, diz MayoClinic.com, porque esses métodos de cozimento podem tornar a carne dura e seca, especialmente se você estiver usando carne moída extra magra. Em vez disso, use hambúrguer em pratos que envolvam caça furtiva, refogar, cozinhar, cozinhar ou ferver. Cozinhar carne moída no microondas em um prato coberto ou em uma panela lenta também é uma opção, porque esses métodos tendem a manter a carne úmida, facilitando a digestão.

Servindo sugestões

Tente preparar sopa de hambúrguer fervendo a carne moída magra em caldo, juntamente com os legumes permitidos em uma dieta com pouco resíduo, como feijão verde, cenoura e cebola. Refogue as almôndegas em molho de tomate e sirva-as com espaguete ou massa feita com farinha branca. Para bolo de carne macio, use a panela lenta, mas lembre-se de substituir migalhas de pão branco macias por aveia ou grãos solicitados em sua receita de bolo de carne, porque todos os grãos integrais são restritos a dietas de baixo resíduo. Você também pode preparar hambúrgueres úmidos em sua panela lenta. Sirva-os com arroz branco ou em pães de hambúrguer brancos que não têm sementes de gergelim.



Comentários:

  1. Karlens

    Partilho plenamente o ponto de vista dela. Ótima ideia, concordo com você.

  2. Fresco

    Ótimo exemplo de material que vale a pena

  3. Mozes

    Acho que cometo erros. Escreva-me em PM, discuta-o.

  4. Malam

    a ideia notável



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