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Lista de compras para dietas sem glúten

Lista de compras para dietas sem glúten


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Faça uma lista de alimentos integrais naturalmente sem glúten para levar ao supermercado.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

A adoção de uma dieta sem glúten pode ser vital para sua saúde. Se você foi diagnosticado com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, é necessário remover o trigo e o glúten da sua dieta. Aproxime-se de um regime alimentar sem glúten com confiança quando sua cozinha estiver cheia de alimentos sem glúten. Economize tempo criando um plano de refeições e uma lista de compras contendo apenas alimentos sem glúten. Concentre-se em alimentos integrais naturalmente sem glúten para simplificar suas compras.

Produzir

Legumes e frutas são naturalmente sem glúten e ricos em vitaminas e minerais. A Escola de Saúde Pública de Harvard pede pelo menos cinco porções de frutas e legumes para ajudar a controlar a pressão arterial, reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames e prevenir alguns tipos de câncer. Inclua uma variedade de produtos como cenoura, aipo, couve-flor, brócolis, espinafre, maçã, laranja, banana e uva na sua lista de compras. Lavar e preparar um grande recipiente de legumes para mantê-lo na geladeira aumentará suas chances de lanche em produtos frescos. Cenoura e aipo fazem um excelente lanche quando combinados com um molho ou iogurte à base de iogurte - ambos sem glúten. Frutas frescas combinadas com cubos de queijo ou nozes também é um delicioso lanche sem glúten.

Carnes e Frutos do Mar

Aves, carne bovina, caça, peixes e mariscos são naturalmente sem glúten e uma excelente fonte de proteína. Escolha aves, peixes e caça selvagem para as opções mais enxutas. Opte por carnes orgânicas, quando possível, para diminuir o risco de exposição a antibióticos ou hormônios do crescimento. Economize dinheiro comprando carne a granel quando estiver à venda. Congele partes que não serão usadas dentro de alguns dias e depois descongele conforme necessário. Vegetarianos e aqueles que tentam comer menos carne devem adicionar tofu e outros alimentos e legumes de soja à sua lista de compras para aumentar a ingestão de proteínas.

Laticínios e não lácteos

Leite e produtos lácteos são naturalmente sem glúten e uma rica fonte de cálcio, entre outros nutrientes. Se você é intolerante à lactose, considere os leites à base de plantas, como coco, soja, arroz ou leite de amêndoa, para cobrir os cereais, adicionar aos smoothies ou usar nas receitas de panificação. Iogurte, queijo cottage, creme de leite e sorvete são todos sem glúten. Queijos como Havarti, Cheddar, Gruyere, Suíça, Brie, Bleu, Brick e Parmesão - entre muitos outros - também são naturalmente sem glúten. O queijo acrescenta profundidade às omeletes e saladas ou combina bem com biscoitos de frutas ou sem glúten como lanche.

Nozes, sementes e leguminosas

Nozes, sementes e legumes em sua forma pura e pura, naturalmente não contêm glúten. Inclua amêndoas, nozes e castanha de caju em sua lista de compras para lanches, salgadinhos ou ingredientes para sobremesas. As nozes são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, fibras e vitamina E. De fato, o consumo regular de nozes demonstrou diminuir o LDL - o colesterol ruim - e reduzir o risco de ataque cardíaco. Manteigas e farinhas de nozes, como manteiga de amêndoa e farinha de nozes, também não contêm glúten e podem ser usadas para fazer lanches ou sobremesas deliciosas. Sementes de abóbora, girassol e gergelim são naturalmente livres de glúten e fazem excelentes coberturas de salada ou ingredientes de granola. Leguminosas como feijão preto, amendoim e soja também não contêm glúten. Amendoim e edamame são excelentes lanches, e a adição de feijão às receitas aumenta o teor de fibras e proteínas.

Grãos sem glúten

Os grãos sem glúten incluem arroz, aveia, milho, milho, amaranto e quinoa. Os fabricantes de biscoitos sem glúten, pães, doces e outros produtos usam uma mistura de grãos sem glúten, amido e ligantes. Procure o rótulo "sem glúten" nesses produtos ou considere fabricá-los do zero usando uma mistura pré-fabricada, disponível em lojas de produtos naturais e nas principais cadeias de supermercados. Bolos de arroz e tortilhas de milho são opções adicionais para uma lista de compras sem glúten. Certifique-se de comprar aveia certificada sem glúten, porque muitos tipos tendem a ser processados ​​em equipamentos compartilhados com grãos que contêm glúten.

Recursos (1)



Comentários:

  1. Waefreleah

    Desculpe por interferir ... estou familiarizado com esta situação. Você pode discutir. Escreva aqui ou em PM.

  2. Kasim

    É interessante. Por favor, diga-me - onde posso encontrar mais informações sobre este assunto?

  3. Majinn

    A boa ideia, concorda com você.

  4. Dout

    Sim obrigado

  5. Eadbert

    Eu penso que eles estão errados. Precisamos discutir.



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