Obtendo fibra em uma dieta com pouco oxalato

As peras são um alimento rico em fibras e com baixo teor de oxalato.

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O tipo mais comum de pedra nos rins contém cristais de oxalato de cálcio. O oxalato é um composto naturalmente presente em muitos alimentos saudáveis ​​e ricos em fibras. O oxalato pode causar problemas ao se ligar com cálcio na urina para formar pedras, portanto, uma dieta com pouco oxalato pode ajudar a reduzir o risco. Mas uma dieta baixa em oxalato pode diminuir a fibra em sua dieta, desencadeando outros problemas, como constipação. Saber quais alimentos fornecem fibra e uma quantidade menor de oxalato pode contornar o problema.

Vegetais ricos em fibras e com baixo teor de oxalato

Os vegetais que fornecem uma boa quantidade de fibras e também têm baixos níveis de oxalatos incluem couve, couve-flor e ervilhas. Meia xícara de couve ou couve-flor fornecerá pelo menos 6% do valor diário (DV) de fibra se você seguir uma dieta de 2.000 calorias. Uma porção de meia xícara de ervilhas cozidas supera as outras duas, fornecendo 17% do DV.

Outros vegetais ricos em fibras contêm uma quantidade média de oxalato; portanto, você deve limitar sua ingestão a duas a três porções por dia, aconselha o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Estes incluem alcachofra, brócolis e couve de Bruxelas. Uma meia xícara de couve-de-bruxelas ou brócolis cozidos fornecerá de 8 a 10% do DV para fibra, enquanto uma porção semelhante de alcachofra cozida fornece 16%.

Frutas em uma dieta baixa em oxalato

Entre as frutas com baixo teor de oxalato, você pode desfrutar de variedades como:

• Abacates
• Bananas
• Cerejas
• Nectarinas
• Mamão

Um pequeno nectarina e mamão fornecem 11% do valor diário da fibra, enquanto uma banana grande fornece 14%. Uma porção de meia xícara de cerejas fornece 7% do DV, enquanto o mesmo tamanho de abacate fornece 20% da fibra necessária para o dia.

Maçãs, pêssegos, peras e ameixas são boas opções para fibras entre os alimentos com oxalato moderado. Um pêssego médio e três ameixas secas fornecem 9% do valor diário de fibra, enquanto uma maçã pequena oferece 14% e uma pêra pequena, 18%.

Outros alimentos para um regime de baixo oxalato

Grãos com baixo teor de oxalato que contêm ampla fibra são arroz selvagem e pão de centeio, que fornecem 6 a 7% do valor diário em meia xícara e uma fatia, respectivamente. O arroz integral e a aveia caem na categoria de oxalato médio e fornecem uma boa quantidade de fibra - 7 a 8% do DV em uma porção de meia xícara.

Sementes de girassol e linhaça são qualificadas como alimentos com oxalato médio. Uma porção de 1 onça de sementes de girassol fornece 10% de suas necessidades diárias de fibra, enquanto a mesma quantidade de linhaça fornece 31%.

Estratégias adicionais

Limitar sua dieta a alimentos com baixo teor de oxalato pode ser bem limitador. Além disso, a National Kidney Foundation recomenda que a estratégia não resolva seu problema de cálculo renal. A fundação sugere a ingestão de alimentos com alto teor de oxalato e alta fibra, como farelo ou frutas silvestres com alimentos ricos em cálcio - um nutriente que pode estar faltando se você tem tendência a formar pedras.

Por exemplo, apreciar uma porção de mirtilos com um copo de iogurte ou tomar flocos de farelo com leite pode ajudar a reduzir os efeitos de alimentos com alto teor de oxalato. Outras recomendações incluem aumentar os alimentos que contêm cálcio em geral, reduzir o sódio e aumentar o consumo de água para reduzir o risco de formar pedras nos rins.