Nutrição

Diretrizes alimentares para dietas com pouca gordura

Diretrizes alimentares para dietas com pouca gordura


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Frutas e vegetais devem ser a base de uma dieta com pouca gordura.

Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

As gorduras contêm mais calorias por grama do que proteínas e carboidratos, os outros macronutrientes. Por esse motivo, as dietas ricas em gordura costumam ter mais calorias, o que, com o tempo, pode levar ao ganho de peso. As diretrizes alimentares atuais recomendam consumir entre 20 e 35% de suas calorias a partir de gordura. Dietas com pouca gordura geralmente restringem a ingestão de gordura a não mais de 20% das calorias, de acordo com "Nutrition and You", de Joan Salge Blake.

O básico

Grãos integrais, legumes e frutas são a base de uma dieta com pouca gordura, de acordo com o Centro Médico Langone da Universidade de Nova York, embora você também deva incluir proteína magra para satisfazer suas necessidades de macronutrientes. Frutas e legumes devem cobrir cerca de metade do seu prato a cada refeição. Limite a ingestão total de carne, peixe, aves e ovos inteiros a 6 onças por dia. A ingestão de gordura deve ser limitada a cerca de 40 a 50 gramas por dia, dependendo de suas necessidades calóricas.

Alimentos com pouca gordura

Restringir a ingestão de gordura não significa que você precise seguir uma dieta maçante e chata. Existem vários itens com baixo teor de gordura que você pode comer enquanto permanece dentro dos seus objetivos de gordura. Você pode escolher itens com baixo teor de gordura, como leite com baixo teor de gordura, iogurte com baixo teor de gordura e queijo cottage. Substitua o sorvete por sorvete ou iogurte congelado com pouca gordura. Boas opções de proteínas incluem claras de ovos, frango sem pele ou peito de peru, carne moída extra magra, atum em lata leve e peixe branco. Outros itens com pouca gordura incluem aveia, arroz integral, macarrão de trigo integral, muffins ingleses de trigo integral e pretzels.

Lendo etiquetas

Se você seguir uma dieta de longo prazo com pouca gordura, é importante que você aprenda a fazer as escolhas alimentares certas para si mesmo. Escolher alimentos frescos e integrais, como frutas, legumes e grãos integrais, é uma maneira infalível de manter baixa a ingestão de gordura, mas a escolha de alimentos embalados pode ser um pouco mais complicada. Procure alimentos que não contenham mais de 30% de calorias da gordura ou 3 gramas de gordura para cada 100 calorias. Não confie nas palavras "leve". Embora os alimentos leves contenham menos do que os alimentos regulares, eles ainda podem ser bastante ricos em gordura ou açúcar, o que também pode levar ao ganho de peso.

Uma nota sobre redução de gordura

Embora diminuir a ingestão total de gordura possa ajudar na perda de peso, quando se trata de doenças cardíacas, o HealthyHeartWomen.org recomenda prestar mais atenção aos tipos de gordura que você come, em vez da quantidade total. O Estudo de Modificação Dietética da Women's Health Initiative, que levou 50.000 mulheres e colocou metade delas em uma dieta com pouca gordura, descobriu que, embora reduzir a ingestão total de gordura ajude a diminuir a pressão sanguínea e o colesterol LDL, não reduziu significativamente o risco de doença cardíaca, ataque cardíaco ou derrame. Os resultados do estudo mostram que a qualidade geral da sua dieta - incluindo alimentos saudáveis ​​como grãos integrais, frutas, vegetais e gorduras saudáveis, como nozes, sementes, abacate e azeite de oliva - é mais importante do que limitar um nutriente específico, como a gordura.



Comentários:

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  4. Helmutt

    É removido (tem seção mista)

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    Sinto muito, mas, na minha opinião, erros são cometidos. Eu sou capaz de provar isso.



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