Ginástica

Qual é a fermentação que acontece quando o ácido lático se acumula e seus músculos ficam doloridos?

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O acúmulo de ácido lático nos músculos pode causar dor enquanto você se exercita - mas não depois.

Photodisc / Photodisc / Getty Images

Carl Scheele descobriu o ácido lático há quase 240 anos. No entanto, essa substância fascinante permanece pouco compreendida hoje. Durante a maior parte desse tempo, os cientistas apresentaram o ácido lático como um subproduto indesejado. Pior ainda, eles o ofereceram como o demônio que faz seus músculos queimarem e sentirem dor quando você não consegue absorver oxigênio suficiente. Apenas recentemente o papel positivo do ácido lático na saúde e na doença se tornou claro. O ácido lático serve como diretor e mensageiro em todo o corpo. Coordena e se comunica entre e dentro das células. E alimenta muitos processos anaeróbicos e aeróbicos. Ainda assim, vários mitos sobre o ácido lático persistem nos manuais de treinamento e nas revistas populares.

Gorjeta

  • O ácido lático tem uma má reputação, mas desempenha um papel importante na coordenação e comunicação entre e dentro das células.

O ácido lático reduz os valores de pH

Os pesquisadores determinam o pH medindo os íons hidrogênio presentes em uma solução. Quanto maior a concentração de íons hidrogênio, menor o pH. Um sistema balanceado tem um pH de 7,0. Portanto, um sistema ácido tem um pH menor que 7,0. O ácido lático tem uma grande concentração de íons hidrogênio e um pH de 3,9. Assim, acidifica a água quando testada em laboratório. Alguns cientistas, no entanto, argumentaram que esse processo não ocorre no seu corpo. Por exemplo, uma carta de janeiro de 2018 de Robert Robergs e colegas de trabalho em Fisiologia afirma que o ácido lático não existe em nenhum organismo vivo porque seu corpo constantemente busca um equilíbrio de pH. Em vez disso, eles argumentam que o lactato não ácido, e não o ácido lático, é o produto final do metabolismo do exercício. No entanto, uma pesquisa científica sólida desmascara essa idéia estranha. Em resposta direta, Qi Qian apresenta os argumentos de que o ácido lático continua sendo a única causa de acidose por exercício. Este termo técnico refere-se à "queimadura" que você recebe ao se exercitar muito intensamente.

O ácido lático responde à tensão

Infelizmente, essa sensação de queimação levou a outro mito sobre o ácido lático. Essa sensação de dor fez com que as pessoas percebessem o ácido lático como o demônio responsável pela dor muscular. Um artigo de abril de 2018 no Cell Metabolism tenta desmascarar esse mito. Neste artigo, George Brooks argumenta que o ácido lático oferece um marcador de tensão em vez de um marcador de estresse. O autor analisa o ácido lático como o combustível necessário para um treino duro. Indo além, ele considera uma ferramenta de cura. Uma revisão de novembro de 2017 por Shiren Sun e colegas em Fisiologia apóia esta visão. Esses pesquisadores mostram como o ácido lático reduz a inflamação, ativa a imunidade e cura feridas. Também desempenha um papel importante na formação da memória e na proteção do cérebro.

O ácido lático permanece independente de oxigênio

Louis Pasteur, em 1861, observou que o fermento consumia mais açúcar em um ambiente com alto oxigênio. Ao longo dos anos, o "Efeito Pasteur" cresceu gradualmente na ideia de que altos níveis de oxigênio causavam baixos níveis de ácido lático. E mais tarde os cientistas expandiram ainda mais a idéia de que baixos níveis de oxigênio causavam altos níveis de ácido lático. Em 1924, Archibald Hill especulou que os níveis de ácido lático aumentavam durante exercícios exigentes devido ao oxigênio insuficiente. Karlman Wasserman usou essa idéia para criar o conceito de "limiar anaeróbico" em 1964. Wasserman supôs que um sujeito que se exercitasse intensamente não conseguisse limpar adequadamente o ácido lático em rápido crescimento. Ele também assumiu que a disfunção do oxigênio desencadeou essa resposta. No entanto, os cientistas modernos rejeitaram essas suposições. Uma carta de março de 2015 de Rinaldo Bellomo e colaboradores do New England Journal of Medicine fornece muitos exemplos de como a alegada relação lactato-oxigênio se rompe quando inspecionada de perto. Por exemplo, os níveis de ácido lático continuam a aumentar em atletas que se exercitam ao máximo com oxigenação total. Além disso, eles permanecem constantes em atletas que trabalham em ambientes com pouco oxigênio. Tomados em conjunto, esses achados sugerem que o baixo oxigênio pode desencadear a produção de ácido lático em algumas situações, mas não em todas.



Comentários:

  1. Murthuile

    Eu confirmo. Foi comigo também. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  2. Akile

    Sinto muito, mas, na minha opinião, erros são cometidos. Escreva para mim no PM, ele fala com você.

  3. Patli

    Expresso gratidão pela ajuda nesta pergunta.

  4. Grogore

    Tópico incomparável, para mim é)))) interessante



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