Nutrição

Reações adversas ao consumo de produtos de trigo

Reações adversas ao consumo de produtos de trigo


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Dores de cabeça podem ocorrer depois de comer produtos de trigo, se você for sensível a eles.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Se você tiver efeitos colaterais desconfortáveis ​​ou tiver uma reação alérgica depois de comer produtos de trigo, poderá ter uma intolerância ao glúten, como doença celíaca ou alergia ao trigo. A doença celíaca é uma condição auto-imune causada pelo consumo de glúten, a proteína encontrada nos grãos de trigo, centeio e cevada, enquanto uma alergia ocorre quando o sistema imunológico reage a qualquer número de proteínas do trigo. Uma sensibilidade não celíaca ao glúten, muitas vezes referida simplesmente como intolerância ao glúten, causa estresse no organismo após consumir glúten.

Dor de estômago

Quando sua reação é devida a celíacos, um dos sintomas adversos mais imediatos e comuns ocorre na forma de dor de estômago. Você pode sentir gases, inchaço, dor abdominal, náusea ou vômito em graus variados logo após comer. Também é comum ter constipação e diarréia alternadas ao ingerir produtos de trigo. Se você tem doença celíaca e experimenta efeitos colaterais digestivos desconfortáveis ​​ao comer trigo, pode ocorrer lesão no revestimento do intestino devido a irritação e inflamação. Com o tempo, isso pode levar a danos intestinais ou problemas de absorção de nutrientes.

Sintomas neurológicos

Além de problemas com a digestão, você pode sentir dores de cabeça ou pensamentos nebulosos depois de comer produtos de trigo, se tiver sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. De acordo com a Fundação Nacional para a Consciência Celíaca, as pessoas com sensibilidade não celíaca ao glúten parecem ter dores de cabeça e sintomas não gastrointestinais mais do que aquelas com doença celíaca. Mas, com qualquer condição, você pode sentir dormência ou formigamento nos braços, mãos ou pés. Se você tem doença celíaca e continua a comer trigo, pode desenvolver neuropatias periféricas, ansiedade ou depressão ao longo do tempo, diz o Centro de Doenças Celíacas da Universidade de Chicago.

Outros sintomas

Segundo a Universidade de Chicago, mais de 300 sintomas diferentes de intolerância ao glúten e doença celíaca foram documentados. Se você apresentar uma erupção cutânea, dor nas articulações ou se sentir cansado depois de comer trigo, pode ser sensível a ela. Outros sintomas podem levar mais tempo para se desenvolver e podem não ocorrer diretamente após a ingestão de trigo uma vez. Alguns desses sintomas a longo prazo incluem anemia, perda de peso, feridas na boca, descoloração dos dentes, infertilidade e osteoporose.

Sintomas de alergia ao trigo

Certas reações adversas que ocorrem após a ingestão de trigo são mais específicas para uma alergia ao trigo. De acordo com MayoClinic.com, os sintomas da alergia ao trigo incluem inchaço, coceira ou irritação na garganta e na boca. Você também pode ter congestão nasal, coceira ou lacrimejamento nos olhos e dificuldade em respirar. Efeitos colaterais digestivos, como diarréia, náusea e cólicas, também podem ocorrer com alergia ao trigo. Em certos casos, as pessoas com alergia ao trigo podem sofrer anafilaxia, uma condição potencialmente fatal que envolve aperto na garganta, dor no peito, dificuldade para respirar, dificuldade em engolir, pele pálida, tontura, desmaio ou batimento cardíaco acelerado. Procure atendimento médico imediato se tiver essas reações adversas.

Evitando reações adversas

Se você tiver algum destes sintomas após consumir produtos à base de trigo, consulte seu médico para obter um diagnóstico de doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca ou alergia ao trigo. O único tratamento para essas diferentes formas de intolerância ao glúten é seguir uma rigorosa dieta sem trigo e sem glúten. Depois de parar de comer trigo, seus sintomas desaparecem. A Universidade de Chicago observa que na melhora da doença celíaca pode ser vista imediatamente, mas a cura de qualquer dano causado ao intestino pode levar de seis a 18 meses.



Comentários:

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